Nous aurons le plaisir de vous faire déguster notre gamme de Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages et Châteauneuf du Pape. Nous vous proposons de prendre Rendez vous afin d'organiser une visite de nos caves et de notre chai de vinification.
A très bientôt, au domaine ....
Ce millésime est trés attendu par les passionnés car il s'agit d'un grand millésime dans notre région. Alors avis aux amateurs .
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Mercredi 02 Mars 2011, plus de 120 clients et amis ont assisté à notre soirée JAZZ dans les caves du château. Cette soirée animée par le groupe JAZZ Lubéron Quartet fut trés conviviale.
Autour d'un magnifique buffet préparé par la maison Meffre Traiteur, une dégustation de nos différentes cuvées en particulier quelques Jéroboams de Cardinalice 2005 a été trés appréciée par nos invités.
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Côtes du Rhône Blanc Bec 2009
Belle couleur jaune or pale et brillance parfaite !! Il exprime tout d'abord des arômes d'amandes justes chauffées au four et un léger beurré, on peut deviner ensuite des notes de fruits blancs biens murs presque confits et des touches exotiques. La bouche est souple et assez simple et la finale nette. Rétro olfaction confirmant le nez avec des notes de Bergamote.
Ce vin blanc dans toute sa simplicité et sa finesse devrait être bu avec un poisson de rivière à la chaire délicate, je pense en particulier à un omble chevalier cuit tout simplement meunière ou à la vapeur posé sur un lit de foin, enfermé dans une croûte de pâte et servit avec un beurre blanc et quelques pommes de terre vapeur.
C'est aussi un très joli vin d'apéritif.
Châteauneuf du Pape "Cardinalice" 2005 Rouge
Ce vin présente une robe rubis foncé et un disque légèrement tuilée sur le contour, il est cuivré !! La brillance et parfaite et de très belles jambes laisse présager une belle richesse (viscosité).
Le premier nez de cuir fait rapidement place à des notes empyreumatiques arômes de cacao et de tabac.......puis apparaissent des touches viandées et des notes de sous bois. Très belle complexité !!! La bouche assez souple en attaque et sans excès en évolution nous amène à une finale profonde et même un peut "mordante" grâce à ces beaux tanins (typiques des vieux grenaches).
Je pense que ce magnifique vin ce marierai avec : Une tranche de poitrine de Cochon noir de Bigorre à la couenne croustillante, accompagnée de morilles au jus de cochon corsé et d'un risotto de petit Epeautre du Pays de Sault .
Une dégustation complète du millésime 2010 en Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages et Châteauneuf du Pape. Après une dégustation parcellaire et par cépage, plusieurs propositions d'assemblages étaient orchestrées par Laure Ambroise.
La dégustation nous a permis de dire que le millésime 2010 s'annonce trés grand, avec un trés bel équilibre. Mr Guy Julien et Mr Gilles Ozello s'accordaient à dire que ce millésime leurs rappellait le Millésime 1978, une année EXCEPTIONNELLE ....
La dégustation a mis en avant un nez de pruneaux et d'herbes de guarrigue,une bouche intense et gourmande, avec une finale minérale et puissante.
Le Chateauneuf du Pape Château Gigognan Vigne du Régent Rouge 2007 est toujours à la vente dans notre boutique en ligne ....
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Le 32éme Salon des Vignerons Indépendants
se tiendra à Paris Expo Porte de Versailles du 25 au 29 Novembre 2010,
Nous aurons le plaisir de vous acceuillir sur le stand : Q58
Venez nous rendre visite afin de déguster nos différentes cuvées de :
- Côtes du Rhône (Vigne du Prieuré, Viognier, Blanc Bec)
- Côtes du Rhône Villages (Bois des Moines)
- Châteauneuf du Pape (Vigne du Régent, Clos du Roi et Cardinalice)
Les blancs seront vendangés en cagette à partir du 6 septembre.
Chose inhabituelle chez nous : nous ne commencerons pas les vendanges par le viognier, en général la plus précoce de nos parcelles, mais par les syrah rouges.
Les grenaches méritent encore une quinzaine de jours pour arriver à pleine maturité.
L'état sanitaire est très satisfaisant et la contrainte hydrique ne se fait encore trop sentir, même si la fin du mois d'aout est très chaude pour la saison.
"Grand Prix d' Excellence Vinalies 2010"
CLOS DU ROI BLANC 2008
" Prix des Vinalies 2010 "
Les gastronomes sont toujours surpris de trouver en plein coeur de la Provence un restaurant spécialisé dans le poisson.
Christophe ROLDAN, un expert en la matière, a su très vite démontrer qu'il possèdait parfaitement son art et que son choix était juste. Le service très agréable et professionnel est dirigé de main de maître par Benjamin Jover
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La salle de restaurant créée au milieu d' un ancien moulin à huile d'olive.
La terrasse bien agréable en saison estivale.
Menus : 20€ le midi, 34 € et 49 € (Bouillabaisse sur commande)
Par exemple : - Diaphane de loup sauvage, Artichauts violets et son jus corsé.
- Risotto camarguais de St Jacques et Chorizo
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Les travaux du château se poursuivent à l'extèrieur. Les premières plantations d'arbres, arbustes, fleurs habillent les abords du chateau gigognan.
Parmis quelque 400 échantillons des appélations des Côtes du Rhône et de la région de Die furent proposés aux 150 dégustaeurs venus de France, de pays européens mais aussi de destinations plus lointaines.
Le Chateauneuf du Pape Chateau gigognan "Clos du Roi" Rouge 2007 a reçu le Trophée Raimbaut ( Oeuvres du Sculteur verrier Fréderic Morin) dénerné le super jury de ce concour pour l'appellation Chateauneuf du Pape.
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